木瓜のぽんより備忘録

アラフィフ主婦の備忘録。旅行・健康・お金など気になる事をメモ。

シャトレーゼ【月ゆめうさぎ】秋の菓子

日中はまだ暑い日もありますが
朝晩は過ごしやすくなりました。

夜は、秋の虫の声が聴こえてくるので
すっかり秋なんだな~と思っています。

○○の秋といえば?

秋と言えば
芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、
そして実りの秋ですね。

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美味しい食べ物が、全国で収穫されて
食卓を彩ります♪

やっぱり、わたしにとって秋は
食欲の秋ですね♪

シャトレーゼのケーキ

先日、お買い物の際に
シャトレーゼへ寄りましたら
商品棚はすっかり秋でした。

シャインマスカットやピオーネを使ったケーキ。
ぶどうの形のスイーツ。
栗のモンブラン。
いろいろ並んでいました。

月ゆめうさぎ

そんな中
わたしが買ったのは、こちら。

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【月ゆめうさぎ】280円。

秋はお月見の季節ですので
それをモチーフとしています。

ベースはプリン。
カラメルソースとスポンジケーキの上に
生クリームのうさぎが乗っています。

うさぎの耳と、満月はチョコ製です。

ちょこっとフルーツが
爽やかな感じでした。

季節のお菓子

洋菓子も和菓子も
季節ごとの行事や素材を
積極的に取り入れていますね。

秋には、どんな素材、行事が
モチーフに使われているのかしら?

秋の素材

お菓子に使われている
秋の素材といえば何でしょう?

寒くなるにつれて濃厚に?

秋の初め頃は
ぶどう、梨、リンゴなど
爽やかな雰囲気の果物が多く

秋が深まってくると
栗、サツマイモ、かぼちゃ
いちじく、柿、ラ・フランスなど
濃厚なものになってきますね。

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冬が近付いてくると
洋菓子では
チョコレートのお菓子が増えてきます。

和菓子も、寒くなるにつれて
餡子などで見た目も味も濃くなる気がします。

栗きんとんが好き

秋の和菓子と言えば
わたしは、栗入りどら焼きや
栗きんとんが好きです。

昨年、金沢旅行の帰り道で
【岐阜の栗きんとん】を購入し
ハマりました。


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秋の行事

秋の行事を、お菓子のモチーフに
使っているものも多いです。

洋菓子では
お月見に因んでうさぎさん。
ハロウィンの季節は
かぼちゃのオバケや、
魔女、黒猫などをよく見かけます。

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一方、和菓子は
お月見のおだんご、うさぎ饅頭
敬老の日の祝い菓子や
お彼岸のおはぎ、などなど。

秋の行事には
和菓子が欠かせませんね。

秋の植物

和菓子の場合は、植物を
モチーフにしたお菓子も多いですね。

秋の植物だと
紅葉、菊、コスモス、桔梗など。

菊を模した上生菓子【はさみ菊】は
すごい技術だな~と惚れ惚れします。

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©東京製菓学校HP

おわりに

わたしは毎年
シャトレーゼの【苺フェア】が始まると
春が来た、と感じます。

スイーツで感じる日本の四季。

これからも全力で楽しんでいきたいです。

 

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